深圳市光明區博雅高中園作為當地重點建設的教育配套項目,匯聚多所高中,可容納近 5000 名師生就餐。隨著辦學規模的擴大,食堂原有排煙系統逐漸無法滿足需求,烹飪時油煙彌漫、異味殘留等問題,不僅影響師生就餐體驗,還存在油煙污染周邊校園環境的風險。為打造健康、潔凈的校園餐飲環境,博雅高中園攜手蔚頓,引入 50 萬立方米 / 小時風量的油煙凈化系統,從源頭解決食堂油煙難題。?
深圳光明區博雅高中園食堂的核心痛點:高需求下的油煙困境?
博雅高中園食堂建筑面積約 3000 平方米,設有 3 個獨立烹飪區,配備 15 臺大功率灶具,每日需供應早、中、晚三餐及課間加餐,就餐高峰時段集中在早 7-8 點、午 12-13 點、晚 18-19 點,短時間內油煙產生量極大。原有排煙系統存在明顯短板:?
- 風量不足,油煙滯留:原有系統處理風量僅 25 萬立方米 / 小時,遠低于實際需求,烹飪時食堂內油煙無法及時排出,天花板、排風扇表面附著厚厚的油污,不僅影響食堂美觀,還增加清潔人員的工作負擔,且油污堆積存在消防安全隱患;?
- 異味擴散,影響校園環境:食堂以中式烹飪為主,炒、炸、燜、燉等烹飪方式產生大量刺激性異味,部分異味隨未凈化完全的油煙擴散至校園操場、教學樓周邊,師生反映 “課間能聞到食堂油煙味”,影響校園整體環境舒適度;?
- 合規與健康雙重壓力:深圳市對學校食堂環保要求嚴格,明確規定油煙凈化效率需≥95%,原有設備凈化效率僅 82%,不符合最新環保標準;同時,長期吸入未凈化的油煙,也可能對師生呼吸系統健康造成潛在影響,學校亟需一套高效的油煙凈化解決方案。?

綜合師生需求與環保要求,博雅高中園明確改造目標:需一套處理風量不低于 50 萬立方米 / 小時的油煙凈化系統,確保油煙凈化效率達標、異味有效控制,且設備運行噪音低,避免影響教學秩序。?
蔚頓定制化方案:50 萬風量機組 +“凈化 + 靜音” 雙重保障?
針對博雅高中園食堂的場景特點與核心需求,蔚頓團隊多次實地勘察,結合烹飪區布局、灶具功率、就餐人流等數據,量身定制 “精準收集 + 高效凈化 + 低噪運行” 的一體化方案,核心配置如下:?
- 50 萬風量靜電式油煙凈化器機組:?
- 采用 3 臺蔚頓智潔系列大型油煙凈化器并聯運行,其中 2 臺單臺處理風量 20 萬立方米 / 小時,1 臺處理風量 10 萬立方米 / 小時,總處理風量達 50 萬立方米 / 小時,完美匹配食堂高峰時段油煙排放量,確保油煙 “產生即排走”;?
- 核心電場選用 0.9MM 優質航空鋁材,經精密加工后,電場間隙嚴格控制在 7.25MM,搭配蔚頓自主研發的恒壓恒流電源,凈化效率高達 96%,可高效捕捉油煙中 0.3 微米以上的油脂顆粒,凈化后排放的油煙濃度僅 0.8 毫克 / 立方米,遠低于深圳市學校食堂環保標準(≤2.0 毫克 / 立方米);?
- 機組外殼采用 1.0MM 加厚碳鋼材質,經戶外噴粉烤漆工藝處理,具備良好的耐高溫(可承受 180℃高溫)、防腐蝕性能,能適應食堂潮濕、多油煙的使用環境,延長設備使用壽命。?
- 低噪設計與異味控制:?
- 針對學校對噪音的嚴格要求,機組風機采用低噪音電機,搭配消音棉與減震支架,運行時噪音控制在 60 分貝以下,相當于正常交談聲音大小,避免設備運行噪音干擾教室教學;?
- 在油煙凈化器后端增設蔚頓 UV 光催化除味模塊,通過 254nm 紫外線燈管分解油煙中的有機異味分子,搭配專用催化劑,異味去除率達 85% 以上,有效阻止異味擴散至校園公共區域;同時,模塊與凈化器風量精準適配,無額外風壓損失,確保凈化、除味雙高效。?

項目實施:錯峰施工 + 精細調試,保障教學與就餐秩序?
考慮到學校正常教學與師生就餐不能中斷,蔚頓團隊制定 “分階段、錯峰施工” 計劃,最大程度降低改造對學校運營的影響:?
- 前期籌備,減少現場工期:提前在工廠完成凈化器機組、管道、支架的預制加工,詳細規劃施工路線,避免占用食堂就餐區域;與學校溝通后,確定施工時間為每日晚 22 點至次日早 6 點,避開教學與就餐時段;?
- 精準安裝,確保安全規范:施工團隊嚴格按照設計圖紙,將 3 臺凈化器機組分別安裝在 3 個烹飪區上方的專用設備平臺,每臺灶具配備獨立集煙罩,通過分管道將油煙集中輸送至凈化器機組,避免油煙在傳輸過程中泄漏;同時,所有電氣線路均做防火處理,管道接口采用密封膠密封,確保施工安全合規;?
- 精細調試,保障運行穩定:安裝完成后,蔚頓技術人員利用專業儀器,在不同就餐時段測試排煙風速、凈化效率、噪音值等關鍵指標,反復調整機組運行參數。例如,在早餐時段(油煙量相對較少),自動調低 1 臺機組功率,實現 “按需運行”;在午餐高峰時段,3 臺機組滿負荷運轉,確保油煙及時凈化排出。最終調試結果顯示,設備各項指標均達標,運行噪音僅 58 分貝,完全符合學校要求。?
此外,蔚頓團隊還為食堂工作人員開展專項培訓,詳細講解設備日常操作流程、電場清洗周期(建議每 3 個月清洗 1 次)、故障排查方法等,同時建立 “月度巡檢 + 24 小時售后響應” 機制,保障設備長期穩定運行。?
改造成效:潔凈校園 + 師生滿意,打造學校食堂改造標桿?
蔚頓 50 萬風量油煙凈化系統投入使用后,博雅高中園食堂實現全方位升級:?
- 油煙清零,環境煥新:食堂內油煙實現 “即時凈化、即時排出”,烹飪時再也沒有油煙滯留現象,天花板、設備表面保持潔凈,清潔頻率從每周 2 次降至每月 1 次,極大減輕了后勤團隊的工作壓力;?
- 異味消失,校園更舒適:UV 光催化除味模塊效果顯著,校園內再也聞不到食堂油煙異味,師生反饋 “課間在操場活動,空氣更清新了”,校園整體環境舒適度大幅提升;?
- 合規達標,安全放心:經深圳市環保部門上門檢測,食堂油煙凈化效率達 96.5%,排放濃度 0.7 毫克 / 立方米,完全符合最新環保標準;同時,低噪音運行設計避免了對教學秩序的干擾,實現 “環保、健康、教學” 三方共贏。?

博雅高中園后勤負責人表示:“蔚頓的 50 萬風量設備徹底解決了我們食堂的油煙難題,不僅讓師生擁有了更潔凈的就餐環境,也體現了學校對師生健康和校園環境的重視。設備運行穩定,售后響應及時,是一次非常成功的改造合作。”?
此次合作,是蔚頓在學校食堂油煙治理領域的又一典型案例,充分展現了其針對教育場景的定制化服務能力。未來,蔚頓將繼續聚焦校園、企業、餐飲等不同場景的油煙治理需求,以高效、環保的產品與服務,為更多用戶打造潔凈的呼吸環境。?